Шоколадный айсинг для кружев


Шоколадный айсинг для кружев


Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев
Рецепт: Кружево на торт из гибкого айсинга

Категория: Украшения для блюд -> Другие украшения

Описание: Кружево из гибкого айсинга на торт


Ингредиенты для "Кружево на торт из гибкого айсинга":

  • Крахмал картофельный (У меня картофельный, можно и , даже лучше, кукурузный) — 20 г
  • Фруктоза (Можно заменить сахаром, как у меня) — 20 г
  • Пектин — 1 ч. л.
  • Патока — 1 ч. л.
  • Краситель пищевой (На глаз, по цвету)
  • Вода — 40 г

Рецепт "Кружево на торт из гибкого айсинга":

Необходимые ингредиенты
Смешать все сухие ингредиенты и хорошо перемешать (сахар или фруктозу, крахмал и пектин. И, если у вас сухой краситель - тоже добавляем.
Когда все хорошо перемешали, добавляем воду и снова перемешиваем
Затем, если у вас гелевые или жидкий краситель, как у меня, добавляем его на этом этапе и снова вымешиваем все ложкой до однородной массы. Я добавила белый пищевой краситель, т. к. мне нужно было получить белые кружева, а не серые (от пектина и крахмала)
Когда все хорошо перемешали, накрываем нашу смесь пленкой, дабы не обветривалась и оставляем минимум на 30 мин, чтобы крупинки пектина хорошо растворились
По истечение времени, снимаем пищевую пленку, все снова перемешиваем и добавляем глицерин 1 ч. л. и патоку 1 ч. л. Мешаем хорошо
Получается вот такая масса
Теперь распределяем смесь на силиконовый коврик для кружева.
Излишки убираем (я это делаю обычной линейкой).
Отправляем коврик в духовку с открытой дверкой (не выше 70C до высыхания )
Кружево готово!
Чтобы легче извлечь его из коврика, переворачиваем коврик вниз и потихоньку вынимаем его (как бы оттягивая из коврика)
Фото вблизи
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!
Поделиться с друзьями:

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах [url=http://www.povarenok.ru/][img]http://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/142521/]Кружево на торт из гибкого айсинга[/url] [url=http://www.povarenok.ru/recipes/show/142521/][img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/03/26/2058384_66542-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Украшения для блюд -> Другие украшения Кружево из гибкого айсинга на торт Ингредиенты: Крахмал картофельный, Фруктоза, Пектин, Патока, Краситель пищевой, Вода. Тэги: праздник, украшение. HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal Как это будет выглядеть?

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/142521/


Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев

Шоколадный айсинг для кружев